후반전 선수의 일상 블로그

간만에 메밀 막국수 집을 들렸습니다. 처음 방문한것이 10년도 더 된것 같은데, 오랜만에 왔는데 어제 온것 같네요. 간판부터 100% 메밀 막국수임을 자랑합니다. 직접 홍두깨로 다지고 반죽해서 메밀면을 만드는 곳입니다. 자가제면이라는 표현을 쓰죠? 여기도 자가제면을 하는 곳입니다. 주소로는 기흥구인데, 신갈 근처라, 수원에서도 접근성이 나쁘지 않습니다. 건물 입구인데요. 오래된 세월의 흔적이 느껴집니다. 메뉴판입니다. 저는 항상 먹는 100% 동치미 메밀면을 시켰습니다. 기본 반찬은 정말 심플합니다. 막국수는 담백하고 심플한 맛으로 먹는 것이죠. 셀프 반찬 코너가 있지만, 저는 굳이 가지 않습니다. 면에 끼얹어서 먹을 수 있는 동치미 국물이 같이 나옵니다. 면이 나왔습니다. 제 기억이 맞다면, 10년 전..

날이 점점 더워지고 있으니, 시원한 냉면이 당기는 시즌입니다. 오늘은 오래된 냉면집에서 시원한 냉면과 만두를 먹고 왔습니다. 함흥식 냉면은 전분을 이용하고, 평양식 냉면은 메밀을 이용합니다. 오늘 방문한 미금면옥은 함흥식으로 전분을 이용한 얇고 꼬들한 면으로 만든 냉면입니다. 미금면옥은, 서울시 중구 을지로동 옆의 오장동에서 유래된 오장동 함흥냉면의 스타일을 따르고 있습니다. 오장동은 6.25 이후 실향민들이 모여 살던 곳으로 여기에서 함흥냉면 거리가 탄생했습니다. 대부분의 분들이 공감하시겠지만, 함흥냉면은 사실 비냉이 진리이죠. 고소한 참기름 향에 적당히 새콤한 맛이 함흥냉면을 찾는 이유가 아닐까 합니다. 솔직히 평양식 물냉면을 좋아하는 사람으로서, 미금면옥에서 물냉면과 비빔냉면을 모두 먹어본 결과,..

평소 왔다갔다 하년서 간판만 보다가, 오랜만에 외식다운 외식좀 해보려고, 들렸습니다. ^^ 입구부터 예사롭지 않습니다. ㅋ 입구에 도자기가 진열되어 있고~ 조그마한 분수대도 있습니다. 아이들이 무척 좋아 합니다. ^^ 깔끔한 내부와 깔끔한 상차림 숯불이 불편하여 많이 사리지고 있지만, 여기는 숯불을 제공하고 있네요. 익어가는 고기와 숯불 냄새에 군침이 돕니다. 캬캬캬 쌈채소가 정갈하게 긴 그릇에 담겨 나옵니다. 시원한 살얼음이 살짝 덮힌 양배추 백김치~ 맛있습니다. 푸짐한 각종 반찬 반찬이 나오는 동안 노릇노릇 익기시작합니다. 부드러운 으깬 감자도 나오고 아주 먹음직스럽게 익었습니다. ^^ 후식으로는 시원한 물냉면을 시켰습니다. 고기를 다먹지 않고, 약간 남겨두었다가, 물냉면이 나오면 물냉면과 같이 먹으..