함흥냉면

수유리 4.19거리에서 이설 함흥냉면

냉면은 2종류로 나뉩니다. 함흥냉면과 평양냉면, 함흥냉면은 전분이 주 성분이고, 평양냉면은 메밀이 주 성분이죠. 오늘은 달달하고 매콤한 함흥냉면이 생각나서, 이설함흥냉면이라는 곳에 왔습니다. 건너편 카페에서 찍은 사진, 전봇대가 아쉽네요.. 2층까지 있는 것으로 보입니다. 자리 걱정은 없겠네요. 가게앞 주차장이 있고, 안쪽에 조금 더 있는 것 같습니다. 앞쪽에 6대 주차 가능. 함흥냉면은 사실 모든 음식점이 거의 맛이 동일합니다. 왜인지는 모르겠지만, 그냥 정식 레시피가 있나봅니다. 지금까지 살면서 함흥냉면이라고 쓴 곳에서 먹은 함흥냉면은 차이가 거의 없습니다. 그래서, 여기도 마찬가지라 생각하고 들어갑니다. 함흥냉면외에 다른 메뉴는 아래와 같습니다. 사리가 가격이 좀 높네요. 요즘은 이정도 하나요? 물..

여행·맛집 2024.03.21

미금역 오장동 함흥냉면 맛집 미금면옥

날이 점점 더워지고 있으니, 시원한 냉면이 당기는 시즌입니다. 오늘은 오래된 냉면집에서 시원한 냉면과 만두를 먹고 왔습니다. 함흥식 냉면은 전분을 이용하고, 평양식 냉면은 메밀을 이용합니다. 오늘 방문한 미금면옥은 함흥식으로 전분을 이용한 얇고 꼬들한 면으로 만든 냉면입니다. 미금면옥은, 서울시 중구 을지로동 옆의 오장동에서 유래된 오장동 함흥냉면의 스타일을 따르고 있습니다. 오장동은 6.25 이후 실향민들이 모여 살던 곳으로 여기에서 함흥냉면 거리가 탄생했습니다. 대부분의 분들이 공감하시겠지만, 함흥냉면은 사실 비냉이 진리이죠. 고소한 참기름 향에 적당히 새콤한 맛이 함흥냉면을 찾는 이유가 아닐까 합니다. 솔직히 평양식 물냉면을 좋아하는 사람으로서, 미금면옥에서 물냉면과 비빔냉면을 모두 먹어본 결과,..

여행·맛집 2023.05.26
반응형