후반전 선수의 일상 블로그

1984년 부터 운영중인 춘천막국수집을 찾아갔습니다. 저는 워낙 메밀 막국수를 좋아하다보니, 근처에 일이 있을 때 가장 먼저 찾는 맛집 메뉴는 바로 '막국수'입니다. 수유리에 일이 있어서 근처 막국수집을 찾아봤습니다. 일회성 방문이 아니라 여러차례 방문후 방문 후기를 남깁니다. 막국수 매니아라면 참고하세요. 다들 아시겠지만, 진짜 맛있는 막국수는 양념 맛에 먹지 않습니다. 메밀이 가지고 있는 그 고유한 맛을 느끼며 먹을 수 있어야 진정한 막국수라고 생각합니다. 그래서 저는 모든 양념을 완전 배제하고 맛을 평가합니다. 오늘 다녀온 '우이동' 춘천막국수는 그런 면에서 저를 재 방문하게 했습니다. 찾아가는 길 및 연락처 주소: 서울 강북구 삼양로141길 4-4 춘천막국수 전화번호: 02- 993-2229 주차..

간만에 메밀 막국수 집을 들렸습니다. 처음 방문한것이 10년도 더 된것 같은데, 오랜만에 왔는데 어제 온것 같네요. 간판부터 100% 메밀 막국수임을 자랑합니다. 직접 홍두깨로 다지고 반죽해서 메밀면을 만드는 곳입니다. 자가제면이라는 표현을 쓰죠? 여기도 자가제면을 하는 곳입니다. 주소로는 기흥구인데, 신갈 근처라, 수원에서도 접근성이 나쁘지 않습니다. 건물 입구인데요. 오래된 세월의 흔적이 느껴집니다. 메뉴판입니다. 저는 항상 먹는 100% 동치미 메밀면을 시켰습니다. 기본 반찬은 정말 심플합니다. 막국수는 담백하고 심플한 맛으로 먹는 것이죠. 셀프 반찬 코너가 있지만, 저는 굳이 가지 않습니다. 면에 끼얹어서 먹을 수 있는 동치미 국물이 같이 나옵니다. 면이 나왔습니다. 제 기억이 맞다면, 10년 전..

조경을 잘 구성해 놓은 광교 호수공원 안에, 도서관이 있습니다. 바로 광교 푸른숲 도서관인데요. 오늘은 도서관 주차 및 휴관일에 관하여 글을 써보려고 합니다. 공원에서 잘 보이는 곳에 위치해 있지만, 일부러 이쪽으로 오지 않으면 주차장 관련 정보를 얻기가 쉽지 않습니다. 주차장 가는 길 광교 호수공원과는 입구가 다릅니다. 진입 도로 방향으로 볼 때 조금 더 가면 작은 표지판이 보입니다. 길을 계속 따라 들어가면 됩니다. 주차 공간이 많지는 않습니다. 어느 시간대에 가느냐가 중요한 것 같습니다. 아마도 주말에는 전쟁터가 되지 않을까 합니다. 평일 오후였는데, 마침! 2자리가 보이네요. 주차 요금 주차 요금은 무료입니다. 차단기가 설치되어 있지 않습니다. 다른 대안 만약 도서관 주차장이 만차라면? 광교호수공..

오늘은 최근 유행인 오마카세 식당에 대해서 알아볼텐데요~ 여러분 혹시 오마카세라는 말 들어보셨나요? 저는 처음 들었을때 무슨말인지 몰랐는데 오마카세 뜻은 일본말로 “맡긴다” 라는 뜻이더라구요. 즉 주방장에게 메뉴 선택권을 일임한다는 의미입니다. 스시집에서는 초밥 종류나 양 등을 손님이 원하는 대로 주문할 수 있고, 스테이크 전문점에서는 고기 굽기 정도를 정할 수 있다고 해요. 이렇게 음식 재료 준비에서부터 요리 완성까지 모든 과정을 맡기는 게 ‘오마카세’라고 합니다. 오마카세란 어떤 방식으로 진행되는건가요? 오마카세는 일본어로 ‘맡긴다’는 뜻이에요. 셰프 특선이라는 뜻이죠. 그래서 그날그날 신선한 식재료로 만든 최고급 요리를 맛볼 수 있답니다. 예약제로 운영되며 정해진 코스 없이 그때그때 제철음식과 상황..

날이 점점 더워지고 있으니, 시원한 냉면이 당기는 시즌입니다. 오늘은 오래된 냉면집에서 시원한 냉면과 만두를 먹고 왔습니다. 함흥식 냉면은 전분을 이용하고, 평양식 냉면은 메밀을 이용합니다. 오늘 방문한 미금면옥은 함흥식으로 전분을 이용한 얇고 꼬들한 면으로 만든 냉면입니다. 미금면옥은, 서울시 중구 을지로동 옆의 오장동에서 유래된 오장동 함흥냉면의 스타일을 따르고 있습니다. 오장동은 6.25 이후 실향민들이 모여 살던 곳으로 여기에서 함흥냉면 거리가 탄생했습니다. 대부분의 분들이 공감하시겠지만, 함흥냉면은 사실 비냉이 진리이죠. 고소한 참기름 향에 적당히 새콤한 맛이 함흥냉면을 찾는 이유가 아닐까 합니다. 솔직히 평양식 물냉면을 좋아하는 사람으로서, 미금면옥에서 물냉면과 비빔냉면을 모두 먹어본 결과,..